Antipasto alla sarda - Sardegna - Ricette Gastronomiche Capoterresi, Sarde, Nazionali, Internazionali

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Antipasto alla sarda

Ingredienti

Salsiccia sarda stagionata;
bottarga intera;
olive in salamoia;
olive al forno;
pane carasau;
olio d'oliva;
sale;
pecorino.

Preparazione

Disponete in un capiente piatto da portata la salsiccia e la bottarga affettate, le olive ed il pecorino tagliato a strisce.
Passate al forno per qualche minuto il pane carasau precedentemente condito con olio d'oliva e sale e rompetelo a grandi pezzi: verrà usato per accompagnare altre pietanze.

Antipasto alla sarda

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