|
|
Ingredienti
Per 2 persone:
300 g di polpo;
200 g di pomodoro fresco;
Mezzo spicchio d'aglio;
Mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato;
Mezzo cucchiaio di aceto rosso;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
Sale e pepe.
|
|
Preparazione
Pulite bene il polpo, svuotatelo, togliete gli occhi e il becco, lavatelo e battetelo per intenerirlo. Mettete il polpo in un tegame con 1,5 dl di acqua, l'olio, il pomodoro tagliato a pezzi e l'aglio, coprite e fate cuocere per 30 minuti. Finite la cottura, salate, pepate, mettete il prezzemolo e l'aceto.
|
|
