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Ingredienti
Per 2 persone:
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva;
Aglio, sale, origano, prezzemolo, pepe nero;
250 g di pomodori San Marzano;
½ Kg di costata di manzo.
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Preparazione
Salate e pepate 1 costata di manzo senza osso, mettetela in un tegame con l'olio e lasciate colorire da ambo le parti. Unite i pomodori, fatti a fettine, e fate cuocere per 10 minuti. Tritate l'aglio e il prezzemolo, unite alla carne e fate cuocere per 20 minuti. Mettete la carne in un piatto e irrorate con la salsa.
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