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Ingredienti
Per 2 persone:
40 g di stracchino;
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva;
Aglio;
Sale;
20 g di burro;
3 cipolle;
Pepe nero;
200 g di maccheroncini.
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Preparazione
Affettate finemente le cipolle, tritate mezzo spicchio di aglio. In una padella fate fondere il burro e un cucchiaio di olio. Unite l'aglio con la cipolla, mescolando a fuoco basso. Fate cuocere per 20 minimo con un coperchio, aggiungendo un po' di acqua calda. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e versatela nella salsa, fate mantecare 2 minuti, togliete dal fuoco unite lo stracchino, e un po' di pepe. Servite il piatto ben caldo.
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