Rombo ai funghi porcini LIGURIA Ricette Regionali, Italiane, Nazionali, Internazionali

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Rombo ai funghi porcini LIGURIA

Ingredienti

Per 4 persone:
250 g di filetto di rombo;
50 g di funghi porcini tagliati a fiammifero;
1 dl di vino bianco;
1 cucchiaio di olio di oliva;
1 cucchiaini di nepitella;
5 g di burro;
1 cucchiaio di succo di limone;
Sale e pepe.

Preparazione

Imburrate una teglia, mettete sopra i filetti di rombo salati e pepati, collocarvi sopra i porcini, bagnate con il vino e fate cuocere in forno per 10 minuti a 200° C. Servite il rombo nei piatti. Unite l'olio, la nepitella, il limone e il fondo di cottura, mescolate e cospargete sul pesce.

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