Seppie in zimino LIGURIA Ricette Regionali, Italiane, Nazionali, Internazionali

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Seppie in zimino LIGURIA

Ingredienti

Per 4 persone:
300 g di seppie;
2 cucchiai di olio di oliva;
½ costa di sedano;
½ cipolla;
300 g di bietole;
200 g di polpa di pomodoro;
Sale e pepe.

Preparazione

Pulite le seppie e tagliatele a listarelle. Scottate le bietole e tagliatele a pezzi. In una padella soffriggere due cucchiai di olio, la cipolla e il sedano tritati. Unite le seppie con il pomodoro il sale e il pepe, coperchiate e fate cuocere. Dopo dieci minuti unite le bietole e fate cuocere per altri dieci minuti.

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