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Ingredienti
Per 2 persone:
1 chiodo di garofano;
150 g di zuccata;
Basco;
½ dado da brodo;
Sale;
½ limone;
½ cipolla;
300 ml di latte;
5 g di burro;
Zucchero;
40 ml di panna liquida.
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Preparazione
Sciogliete il burro in una casseruola, aggiungete la cipolla trita e fate cuocere per 3 minuti. Unite la zucca tagliata a pezzi, il brodo ottenuto sciogliendo 300ml di acqua con il dado, un chiodo di garofano, il latte, un cucchiaino raso di zucchero, un cucchiaino raso di succo di limone, una goccia di tabasco e il sale. Mescolate bene, fate bollire e continuare la cottura per 20 minuti. Unite la panna, e fate scaldare aggiungendo il brodo fino ad ottenere la densità desiderata. Servite il piatto ben caldo.
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