Zuppa alla pavese LOMBARDIA Ricette Regionali, Italiane, Nazionali, Internazionali

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Zuppa alla pavese LOMBARDIA

Ingredienti

Per 2 persone:
2 uova;
5 dl di brodo di carne;
40 g di burro;
20 g di parmigiano;
6 crostoni di pane.

Preparazione

Fate fondere il burro in un tegame e fate insaporire il pane. Dopo che il pane si è dorato mettetelo in un piatto con l'uovo, il cui tuorlo deve rimanere intero. Versate nel piatto il brodo e una spolverata di parmigiano.

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