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Ingredienti
Per 2 persone:
12g di farina;
Sale;
30 g di burro;
100 g di pomodori pelati;
30 ml di vino bianco secco;
Pepe nero;
300 g di fettine di vitello;
60 g di Bel Paese.
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Preparazione
Battete le fettine di vitello, salatele, pepatele e passatele nella farina. Mettete metà burro in una padella, fatelo sciogliere e aggiungete le fettine facendole rosolare da tutte le parti. Irrorate con il vino bianco e fate cuocere per 2 minuti. Togliete le fettine dalla padella, e nella stessa aggiungete il burro restante, il bel paese fatto a dadini e i pomodori a pezzi. Mescolate fino ad ottenere una salsa. Rimettete la carne nella padella, fate cuocere per 2 minuti e servite.
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