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Ingredienti
Per 2 persone:
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva;
5 g di farina;
aglio;
sale;
10 g di burro;
1 cipolle;
timo;
250 g di fesa di tacchino;
100 ml di vino bianco secco;
pepe nero.
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Preparazione
Tagliate la carne di tacchino a dadini. Tritate le cipolle e mezzo spicchio di aglio, fate appassire per 5 minuti con l'olio e il burro. Infarinate la carne, unitela al soffritto e fatela colorire, aggiungete il sale, il pepe, il timo e una spruzzata di vino bianco. Mescolate e fate cuocere per 90 minuti e aggiungete, se necessario, un po' di acqua.
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