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Ingredienti
Per 2 persone:
325 g di agnello;
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva;
½ cipolla;
20 g di zucchero;
10 g di cannella;
100 g di pomodori San Marzano.
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Preparazione
Mettete l'agnello, tagliato a pezzi, in una pentola larga con un bicchiere d'acqua, la cipolla affettata, i pomodori, l'olio e fate cuocere per 15 minuti. Mettete la carne nella tajine, ricoprite con lo zucchero, la cannella e fatelo rosolare in forno per 10 minuti.
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