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Ingredienti
Per 2 persone:
5 olive nere;
½ cucchiai di senape;
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva;
aglio;
sale;
½ limone;
5 olive verdi;
peperoncino in polvere;
1 sedano;
½ scarola;
125 g di funghi misti;
½ melagrana;
1 cucchiaio di capperi sottosale.
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Preparazione
In una insalatiera mettete il sedano e la scarola tagliati a pezzetti, i funghi puliti e tagliati a listrelle, i chicchi di melagrana, le olive verdi e nere tagliate a pezzetti e i capperi dissalati. Preparate una salsa con olio, un pizzico di peperoncino, mezzo spicchio di aglio, un cucchiaino di senape, il succo di limone e il sale. Condite l'insalate e servite.
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