Insalata di carne cruda ai tartufi neri PIEMONTE Ricette Regionali, Italiane, Nazionali, Internazionali

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Insalata di carne cruda ai tartufi neri PIEMONTE

Ingredienti

Per 2 persone: 200 g di controfiletto di manzo 70 g di insalata pulita: lattuga, scarola, rucola e riccia 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 costa di sedano 20 g di tartufo nero 1 cucchiaino di aceto rosso sale e pepe.

Preparazione

Tagliate il sedano a fiammifero. Preparate una salsa con olio, aceto, pepe e sale, affettate con una macchina la carne e unitela alla salsa. Affettate anche il tartufo e aggiungetelo alla carne. Condite l'insalata e servite nei piatti con vicino la carne e le coste di sedano.

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