Orecchiette alla pugliese PUGLIA Ricette Regionali, Italiane, Nazionali, Internazionali

Home Ricettario

• Cucina Capoterrese
• Cucina Sarda
• Cucina Regionale
   Abruzzo
   Basilicata
   Calabria
   Campania
   Emilia Romagna
   Friuli Venezia Giulia
   Lazio
   Liguria
   Lombardia
   Marche
   Molise
   Piemonte
   Puglia
   Sicilia
   Toscana
   Trentino Alto Adige
   Umbria
   Valle d'Aosta
   Veneto
• Cucina Internazionale

1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9

Orecchiette alla pugliese PUGLIA

Ingredienti

500 gr. orecchiette possibilmente fresche - 2 peperoni gialli - 200 cl. di salsa pomodoro già cotta - un mazzetto di basilico fresco - olio d'oliva - pecorino gratuggiato - sale - pepe - peperoncino.

Preparazione

Tagliate i peperoni a fettine sottili e fateli rosolare per una decina di minuti in una padella con olio d'oliva, quindi aggiungete la salsa di pomodoro, il basilico, il sale, il pepe ed il peperoncino e cuocete per 5 minuti. Cuocete le orecchiette al dente, scolatele e versatele nel saltiere, cospargete con pecorino tritato e servite.

Cardi alla brindisina PUGLIA

Frisedda in insalata PUGLIA

Orecchiette alla pugliese PUGLIA

Panzerotti PUGLIA

Zuppa di cime di rapa PUGLIA

Insalata di ricci di mare e asparagi selvatici PUGLIA

Pasta ai peperoni dolci PUGLIA

Triglie alle piccole verdure PUGLIA

Fave, cicoria e calamaretti PUGLIA