Gelato di cocomero SICILIA Ricette Regionali, Italiane, Nazionali, Internazionali

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Gelato di cocomero SICILIA

Ingredienti

Per 2 persone: 300 g di polpa di cocomero 200 g di zucchero 20 g di pistacchi 30 g di zucca candita 30 g di cioccolata fondente 1 cucchiaio di acqua di gelsomino mezzo cucchiaio di cannella in polvere.

Preparazione

Passate al setaccio il cocomero senza semi, unitelo a metà zucchero e all'acqua di gelsomino. Mettetelo in una gelatiera, mescolate e lasciate solidificare. Aggiungete l'altra metà dello zucchero, i pistacchi tritati, la zucca a dadini e il cioccolato a pezzi. Versate il composto in uno stampo con carta oleata, copritelo mettetelo in congelatore per 2 ore. Servite con una spolverata di cannella.

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