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Ingredienti
Per 2 persone: 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, aglio, sale, ½ cipolla, ½ peperoncino fresco, 200 g di fagiolini, basilico, 150 g di pomodori San Marzano.
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Preparazione
In un tegame di coccio fate soffriggere l'olio, la cipolla e mezzo spicchio d'aglio tritati. Aggiungete i pomodori tagliate a pezzi, mezzo peperoncino e fate cuocere per 5 minuti a fuoco basso. Unite i fagiolini, il basilico, un bicchierino di acqua calda se serve e continuate a cuocere per 30 minuti.
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