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Ingredienti
Per 2 persone: 1 arancia, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale, 1 porro, 20 ml di Cointreau, 400 g di moscardini, pepe nero.
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Preparazione
Dopo aver pulito i moscardini, lavateli e asciugateli. Tagliate i porri e fateli appassire con l'olio per 5 minuti. Unite i moscardini, il sale e il pepe e fate cuocere per 20 minuti. Aggiungete il succo di un arancio e continuate la cottura per altri 10 minuti. Spruzzate con il cointreau, fate evaporare e togliete dal fuoco.
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