Trippa alla sarda Sardegna Ricette - Capoterra Punto NET
La Fraternitą della Misericordia di Capoterra
Capoterra Punto NET
 
""
Ricerca l'attivitą commerciale, culturale, sportiva, ecc....
Home | Nome | Categoria | Via | Cerca nel sito | Album | Turismo Sardegna | Segnala Struttura | Contattaci
 

Ricerca:

Home Ricettario
 Cucina Capoterrese
Cucina Sarda
   Antipasti
   Primi Piatti
   Secondi di Carne
   Secondi di Mare
   Contorni
   Dolci
   Liquori
   Vini di Sardegna
 Cucina Regionale
 Cucina Internazionale
 





 

 

1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6





 Trippa alla sarda   

   
Ingredienti

1 kg di trippa;
1 carota;
2 cipolla;
sedano;
prezzemolo;
2 spicchi d'aglio;
150 g di pomodoro fresco;
500 g di patate;
sale quanto basta;
30 foglioline di menta;
pepe quanto basta.
 

Preparazione

Tritare una carota, le cipolle, del sedano, un ciuffo di prezzemolo e 2 spicchi d'aglio, fare soffriggere in un tegame largo in terracotta.
Aggiungere 150 g di pomodoro fresco. Quando si sarà addensato unite anche 1 kg di trippa tagliata a striscioline sottili e regolari e fatela insaporire.
Versare nel tegame 500 g di patate tagliate a tocchetti. Coprire il tutto con acqua, regolare il sale e il pepe e mandare avanti la cottura.
Servite la trippa su piatti in cui avrete precedentemente messo delle fette di pane abbrustolito e cospargete con pecorino sardo e menta tritata.

 

 

 



Malloreddus alla ogliastrina

 

Proceddu (Maialetto arrosto)

 

Trippa alla sarda

 

Coniglio alla sarda

 

Cordolinu de pezza al verde

 

Gallina col mirto

 

 



Capoterra Punto NET non si assume nessuna responsabilitą  nel caso di  imprecisioni o inesattezze presenti nel sito. Il materiale fotografico, video e sonoro, gli articoli e i contenuti presenti su Capoterra Punto NET appartengono ai legittimi proprietari e pertanto non possono essere utilizzati se non con previa autorizzazione e citandone la fonte. ATTENZIONE: Capoterra Punto NET non č collegato alle strutture recensite e non si assume responsabilitą sulla veridicitą dei dati inseriti.
INFORMAZIONI AI SENSI DELLA LEGGE 7 MARZO 2001, N.62
 © Capoterra Punto NET
Ideato, progettato e realizzato da EmmeEffe