Cordolinu de pezza al verde Sardegna Ricette - Capoterra Punto NET
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 Cordolinu de pezza al verde   

   
Ingredienti

800 g. di Cordolinu (Tipo gallinaccio)
aglio;
olio extra vergine d'oliva;
pepe nero;
prezzemolo;
sale.
 

Preparazione

Lavate con cura i funghi e separateli dal gambo. In una padella capiente e larga mettete un pò di olio ed unite i funghi, tenete coperta la padella col coperchio. Preparare un trito di aglio e prezzemolo. Quando i funghi iniziano a cuocere unite il trito di aglio e prezzemolo, pepate e salate. Servite caldo.

 

 

 



Malloreddus alla ogliastrina

 

Proceddu (Maialetto arrosto)

 

Trippa alla sarda

 

Coniglio alla sarda

 

Cordolinu de pezza al verde

 

Gallina col mirto

 

 



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