Tortilla de patatas (Frittata di patate) Sardegna Ricette - Capoterra Punto NET
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 Tortilla de patatas (Frittata di patate)   

   
Ingredienti

4 patate di media grandezza;
4 uova;
olio d'oliva;
sale.
 

Preparazione

Friggere le patate in abbondante olio, coprendole mentre friggono a fuoco moderato. Sbattere le uova, dopo che le patate sono fritte si scola l'olio e si versano le uova in una padella. Quando vediamo che la parte inferiore è cotta, si capovolge la frittata con un piatto o, per i più abili, si lancia in aria.
Si può accompagnare con una salsa d'aglio e olio.

 

 

 



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Tortilla de patatas (Frittata di patate)

 

 



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