Abbacchio alla scottadito LAZIO Ricette - Capoterra Punto NET
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 Abbacchio alla scottadito LAZIO   

   
Ingredienti

Braciolette di abbacchio;
Sale e pepe;
Strutto.
 

Preparazione

Procurarsi le braciolette necessarie, appiattirle leggermente, condirle consale e pepe appena macinato, ungerle bene di strutto e cuocerle sulla gratella a calore vivo, usando, se possibile, brace di carbonella. Cotte al punto giusto dalle due parti, servirle immediatamente ancora ben calde.

 

 

 



Abbacchio alla scottadito LAZIO

 

Bucatini all'amatriciana LAZIO

 

Carciofi alla romana LAZIO

 

Coda alla vaccinara LAZIO

 

Fagioli con le cotiche LAZIO

 

Fettuccine alla papalina LAZIO

 

Pasta e patate LAZIO

 

Penne all'arrabbiata LAZIO

 

Puntarelle con le alici LAZIO

 

Rigatoni con la pajata (pagliata) LAZIO

 

Saltimbocca alla romana LAZIO

 

Spaghetti alla carbonara LAZIO

 

Spaghetti alla puttanesca LAZIO

 

Spaghetti cacio e pepe LAZIO

 

Stracciatella LAZIO

 

Supplì LAZIO

 

Trippa alla romana LAZIO

 

Carciofi in gelatina LAZIO

 

Cosce di pollo ripiene LAZIO

 

Crostini alici e prosciutto crudo LAZIO

 

Cuori di carciofo alla maggiorana LAZIO

 

Delizie dell'orto in pinzimonio LAZIO

 

Penne al mascarpone LAZIO

 

Gnocchi di semolino LAZIO

 

Lasagne ai carciofi LAZIO

 

Maltagliati ai carciofi LAZIO

 

Orecchiette ai gamberetti e broccoli LAZIO

 

Ravioli ai fegatini LAZIO

 

Stracciatella alla romana LAZIO

 

Vermicelli capperi e olive nere LAZIO

 

Coda di vitello ai peperoni LAZIO

 

Fegatini aromatici LAZIO

 

Tacchino all'arrabbiata LAZIO

 

Carciofi all'erba cipollina e limone LAZIO

 

Cetrioli alla crema LAZIO

 

Insalata dell'imperatore LAZIO

 

Insalata di fave e lenticchie LAZIO

 

Piatto di fave, piselli e carciofi LAZIO

 

Puntarelle alla romana LAZIO

 

Crostata di visciole LAZIO

 

 



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