INGREDIENTI
400 g. di spaghetti;
4 litri d’acqua;
35 g. di sale;
800 g. di granchi di mare;
1 kg. di pomodori pelati;
1 bicchiere di olio d’oliva;
2 spicchi d’aglio;
un pizzico di prezzemolo;
basilico;
1 ramo di sedano;
1 cipolla;
vino bianco.
PREPARAZIONE
Fate soffriggere nell’olio, la cipolla tritata finemente, aggiungete i granchi tagliati in quattro pezzi, l’aglio e il sedano tritati e fate cuocere a fuoco lento per dieci minuti. Aggiungete il basilico, il pomodoro e mescolate con cura. Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli ed uniteli al sugo continuando a mescolare affinché tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.